Uma composição leve e sofisticada que celebra o frescor dos ingredientes naturais. Finas lâminas de peixe branco cru — cuidadosamente cortadas para preservar sua textura suave e sabor delicado — são harmonizadas com tiras de manga madura, trazendo um dulçor sutil, e pepino crocante, que adiciona leveza e frescor. A base do prato é um cremoso de ervas finas, que equilibra os sabores com um toque herbáceo e suave acidez. Finalizado com grãos tostados para textura, flores comestíveis e microverdes, o prato é uma ode à elegância tropical, ideal para abrir a refeição com leveza e sofisticação.